Anijs is een zeer geliefd kruid, en dat komt door zijn fijne, zoete en kruidige smaak. Anijs, als toevoeging in thee, verzacht de spijsvertering en helpt bij een goede darmwerking. Biologische anijs kan worden toegevoegd aan brood, gebak, koekjes, fruit en peperkoek. Dit kruid is ook heerlijk bij groenten zoals pompoen en wortel.